Davon hast du mir schon mal geschrieben .. *kramt_in_Erinnerung*..
glaube ich. Ist das nicht sowas, wie ein üppiges Frühstück, ähnlich eines Büfetts mit Schinken und so?
Guten Appetit :-)
Uui, sieht ja üppig aus. Und Kuchen zum Frühstück? Da freut sich die Taille :-) Sieht alles sehr lecker aus. Das ist ein traditionelles Gericht, ja?
Schlagloch .. ein echt "Kärntner Jung" hatte mir auch schon mal davon berichtet, aber ohne Foto.
Grüßli ;-)
Üppig ja, Frühstück nein.
Der "Kuchen" ist ein sogenannter Kärntner Reindling.
Gebackener, fest gerollter Hefeteig, gefüllt mit Rosinen und Zimtzucker.
Der Name kommt daher, dass man ihn früher in einer alten "Rein" (österr. für große, flache Kasserolle o. Schmortopf) gebacken hat.
Dieser Reindling wird zum geweihten Osterfleisch (Schinken, gekochte Zunge, luftgetrocknete Würste, luftgeselchter (gesalzener/gepökelter und geräucherter) Speck) samt Meerrettich, Bauernbrot, Käse, Eiern und saurem Gemüse in der Osternacht verspeist. Die Speisen werden vorher zur Fleischweihe in die Kirche getragen (in einem schönen Korb und bedeckt mit einem gestickten Tuch) und anschließend kommt die ganze Familie, bewaffnet mit Gabeln zusammen und isst das "Weihfleisch" gemeinschaftlich von einem großen Brett oder einer schönen Platte. In der Nacht werden dann noch die "Osterhaufen" abgebrannt, das sind riesige, meterhohe Stapeln aus Reisig und Altholz, die oft noch tagelang nachbrennen. Auch das Böllerschießen (kleine Kanonen, wo mit Schwarzpulver Krach gemacht wird) gehört zu Ostern zu den Kärntner Traditionen.
Wünsche noch einen schönen Tag !
Und liebe Grüße aus Kärnten
LOST
Herzlich Willkommen!
Mensch an meiner Tür, du mußt nicht lachen, wenn du eintrittst.
Du mußt auch keiner sein den alle mögen und der sein Leben sicher meistern wird.
Mensch an meiner Tür, was ich mir von dir wünsche: Laß deine Masken draußen, schmink deine Rollen ab die du herumschleppst.
Mensch an meiner Tür, hab´keine Angst anzuklopfen.
Es gibt hier nichts, was du beweisen müßtest.
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Hallo Schlafmütze. Ebenso ein schönes Osterwochenende.
Gruss schlagloch.
Hallo Schlagloch :-)
glaube ich. Ist das nicht sowas, wie ein üppiges Frühstück, ähnlich eines Büfetts mit Schinken und so?
Guten Appetit :-)
Hallo lost.in.thought :-)
Schlagloch .. ein echt "Kärntner Jung" hatte mir auch schon mal davon berichtet, aber ohne Foto.
Grüßli ;-)
Der "Kuchen" ist ein sogenannter Kärntner Reindling.
Gebackener, fest gerollter Hefeteig, gefüllt mit Rosinen und Zimtzucker.
Der Name kommt daher, dass man ihn früher in einer alten "Rein" (österr. für große, flache Kasserolle o. Schmortopf) gebacken hat.
Dieser Reindling wird zum geweihten Osterfleisch (Schinken, gekochte Zunge, luftgetrocknete Würste, luftgeselchter (gesalzener/gepökelter und geräucherter) Speck) samt Meerrettich, Bauernbrot, Käse, Eiern und saurem Gemüse in der Osternacht verspeist. Die Speisen werden vorher zur Fleischweihe in die Kirche getragen (in einem schönen Korb und bedeckt mit einem gestickten Tuch) und anschließend kommt die ganze Familie, bewaffnet mit Gabeln zusammen und isst das "Weihfleisch" gemeinschaftlich von einem großen Brett oder einer schönen Platte. In der Nacht werden dann noch die "Osterhaufen" abgebrannt, das sind riesige, meterhohe Stapeln aus Reisig und Altholz, die oft noch tagelang nachbrennen. Auch das Böllerschießen (kleine Kanonen, wo mit Schwarzpulver Krach gemacht wird) gehört zu Ostern zu den Kärntner Traditionen.
Wünsche noch einen schönen Tag !
Und liebe Grüße aus Kärnten
LOST