Ziegenkäse

Meine Harzbegleiterin kannte von früheren Fahrten einen Hof, auf dem überwiegend Ziegen gehalten und vermarktet werden.
So führte die erste Tour nach unserer Ankunft im Harz am Donnerstag genau dorthin:
Zur
Zieg*enalm Sop*hienhof
Dort ließen wir uns erst einmal eine Brotzeit schmecken. Die Platte bot einen leckeren Querschnitt durch die selbsthergestellten Käse- und Wurstsorten. So konnten wir erst probieren und danach im Hofladen verschiedene Leckereien einkaufen.
Natürlich habe ich auch noch eine Kugel Eis aus Ziegenmilch probiert.
Auch in den Ziegenstall durften wir einen Blick reinwerfen, denn die Bewohner kehrten gerade von der Wiese heim :-) .
Nach einem Spaziergang übers Gelände machten wir uns auf in Richtung Pension. Wir waren noch so satt, dass wir das Abendessen getrost ausfallen lassen konnten. Also machten wir einen Rundgang durch den Ort Hahnenklee und besichtigten ausgiebig die sehr schöne
"Gustav-Adolf-Stabkirche".
Und dann ging es pünktlich ins Bett, denn am nächsten Tag stand die Wanderung durchs Bodetal auf dem Programm.
829 mal mitgeschlummert
Iggy - 4. Nov, 13:49

ich hab ja

als kind unheimliche gerne ziegenbutter gegessen, mit viel salz drauf. oma machte sie in einer handbetriebenen zentrifuge.
und den ziegen scheint es dort gut zu gehen. ;-)
gruß...

schlafmuetze - 4. Nov, 22:36

Hallo Iggy :-)

Ziegenbutter kenne ich noch nicht. :-) Der Käse war schon echt lecker da. Und ich denke auch, dass es den Tieren dort gut geht. Es gibt auch Ferienwohnungen auf der Ziegenalm. Dort wohnte eine Familie mit Kindern und die durften sogar mit den Ziegen in den Stall gehen und sie streicheln. Man hatte schon sehr stark den Eindruck, dass dort die Tiere deutlich würdevoller behandelt werden, als in den Tiermastfabriken. Schöne große Weiden, saubere Ställe, gepflegte Tiere.
Und dann kann man auch ohne schlechtes Gewissen Tierprodukte essen.
Grüßli :-)
piri - 4. Nov, 18:20

Toll, liebe Schlafmütze, da habt ihr etwas schönes erlebt. Es freut mich sehr, denn im Harz war ich als Kind sehr oft und wir sind dort gewandert und im Winter wurde Ski gefahren. Danke für die schönen Erinnerungen, die du in mir hervorgerufen hast...

schlafmuetze - 4. Nov, 22:47

Hallo Piri :-)

Ski fahren ist ja gar nichts für mich. Aber der Harz ist schon wirklich schön. Da möchte ich auf jeden Fall noch einmal hin :-)

Wir sind leider in meiner Kindheit mit der Familie nirgends hingefahren. Da könnt ihr ja sehr schöne Kindheitserlebnisse miteinander teilen. Das ist beneidenswert.
Grüßli :-)
GEF (Gast) - 4. Nov, 20:50

Ziegenalm

Da muss ich doch gleich mal schauen, wo das ist, denn wir fahren bestimmt mal wieder in den Harz.

*winke*

schlafmuetze - 4. Nov, 22:48

"winke" zurück :-)

Lecker, lecker dort.
Grüßli :-)
Träumerle Kerstin (Gast) - 12. Nov, 19:44

Hm lecker, ich mag Ziegenkäse, der ist so schön salzig. Butter oder gar Fleisch habe ich jedoch noch nicht gegessen.
Und Eis aus Ziegenmilch? Wie hat es geschmeckt?
Liebe Grüße von Kerstin.

schlafmuetze - 17. Nov, 22:38

Hallo Kerstin :-)

Das Eis schmeckte gut. Ich hatte erwartet, dass es vielleicht einen sehr kräftigen Geschmack hat, aber nööö, war prima.
Und Ziegenkäse gab es in verschiedenen Weichkäse-Variationen, was die Gewürze betrifft. Sehr lecker .. *mjammjam*.
Zudem wurde selbsthergestellte Wurst angeboten. Da auf dem Hof auch Damwild gehalten wird, nehme ich an, dass die Wurst hauptsächlich von denen kommt. Wen sollen sie melken, wenn alle Ziegen in die Wurst kommen? *lach*.
Im Hofladen wurde auch Seife aus Ziegenmilch angeboten und getöpferte Gegenstände.
Grüßli :-)

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